Margarina Folhada e Croissant Sina Cheff 80% cx 12 kg

Emulsão de uma composição oleosa com uma fase aquosa, contendo ingredientes que lhe conferem cor, sabor e funcionalidade na sua aplicação.

Aplicações:
Ideal para o preparo de folhados e semi-folhados como, vol-au-vent, mil folhas, palmier, croissants, doces e salgados. Realça o sabor dos recheios.

Benefícios:
• Prepara folhados diversos com resultado excelente;
• Proporciona ao produto final camadas bem definidas, crocantes e sequinhas;
• Excelente volume: cresce 4 vezes o tamanho inicial da massa;
• Aroma e sabor de manteiga;
• Fácil de laminar, com ótima escalabilidade;
• Embalagem selada, facilita a manipulação, mantém a cristalização original;